Janssons frestelse
Janssons frestelse är en krämig potatisgratäng med ansjovis och lök som hör hemma på både jul- och festbordet. Salt, söt och underbart gyllene.
Portioner: 6 · Tid: 60 min
Ingredienser
- 8 stora potatisar
- 2 gula lökar
- 1 burk ansjovisfiléer (cirka 125 g)
- 3 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 2 msk ströbröd
- Smör till formen och stekning
- Vitpeppar efter smak
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader och smörj en ugnsform.
- Skala och skär potatisen i tunna stavar.
- Skär löken i tunna skivor och fräs den mjuk och blank i lite smör.
- Varva potatis, lök och ansjovis i formen och avsluta med ett lager potatis.
- Blanda grädde och mjölk med lite av ansjovisspadet och häll över.
- Strö ströbröd över och klicka på lite smör.
- Grädda i mitten av ugnen cirka 45 minuter tills potatisen är mjuk och ytan gyllenbrun.
Fräs löken i en Titankjökken-panna för jämn värme och en len, söt smak utan att den bränns fast.