Pannbiff med löksås
Pannbiff med löksås är tröstmat i sin finaste form. Saftiga färsbiffar serverade med en len, söt löksås och kokt potatis.
Portioner: 4 · Tid: 40 min
Ingredienser
- 500 g nötfärs
- 1 ägg
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar
- 3 gula lökar
- 2 dl grädde
- 2 dl buljong
- 1 msk vetemjöl
- 1 msk soja
- Smör till stekning
Gör så här
- Blötlägg ströbrödet i mjölken några minuter.
- Blanda färs, ägg, ströbrödsblandningen, salt och peppar och forma till fyra platta biffar.
- Stek biffarna gyllene och genomstekta i smör och håll dem varma.
- Skär löken i tunna skivor och fräs den mjuk och gyllene i samma panna.
- Strö över vetemjölet, häll på grädde, buljong och soja och låt såsen småkoka tills den tjocknar.
- Lägg tillbaka biffarna i såsen och låt dem bli varma. Servera med kokt potatis.
Stek biffarna och fräs löken i en Titankjökken-panna för en fin stekyta och en sås utan fastbränt.