Ugnsbakad lax med dillsås
Ugnsbakad lax med dillsås är både enkelt och festligt. Laxen blir mör och saftig i ugnen och den krämiga dillsåsen ger en fräsch balans.
Portioner: 4 · Tid: 35 min
Ingredienser
- 600 g laxfilé
- 1 msk smör
- Salt och vitpeppar
- 1 citron
- 2 dl grädde
- 1 msk smör till såsen
- 1 msk vetemjöl
- 1 dl finhackad färsk dill
- 1 tsk dijonsenap
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader och lägg laxen i en smörad ugnsform.
- Krydda laxen med salt och vitpeppar och pressa över lite citron.
- Baka laxen i ugnen cirka 20 minuter tills den precis är genomstekt.
- Smält smör till såsen, rör i vetemjölet och häll på grädden under omrörning.
- Låt såsen småkoka tills den tjocknar och rör ner dill och dijonsenap.
- Smaka av med salt och peppar och servera dillsåsen till den varma laxen med kokt potatis.
Tillaga gärna såsen i en Titankjökken-panna för en len konsistens utan att den bränns fast i botten.